Servicio de Aperitivo - Opción A
Snack de oliva verde y romero
Crujiente de pampadum con comino
Brocheta de queso Drap D.O. , anchoas en aceite de oliva y tomate seco
Coca de pan, aromas mediterráneos y queso de cabra
Roulade de salmón ahumado , cremoso de hierbas y caviar de tobiko
Bombón de foie con pistachos garrapiñados
Cola de langostino empanada con pan de pesto y virutas de parmesano
Brocheta de pollo marinado con soja, cilantro y naranja
Croquetas cuadradas de jamón ibérico
Vino Blanco Olvena Chardonnay D.O. Somontano
Vino tinto Olvena Coupage D.O. Somontano
Cava Parxet Brut
Refrescos y cervezas
Precio por persona: 39.50 € iva no incluido 7%
Tiempo aproximado de servicio 75 minutos
Todos los servicios de catering a prestar en el amarre del Port Olímpic de Barcelona
Servicio de Aperitivo - Opción B
Snack de sésamo y salvia
Chips de yuca con sal de cítricos
Crujiente de pampadum con comino
Rosetto de buey marinado con crema de romesco
Brocheta de jamón de pato, queso feta y membrillo
Brandada de bacalao , patata inglesa y caviar
Focaccia tostada con escalibada y anchoas
Zamburiñas en escabeche suave con verduritas
Ravioli de pato , cebolleta fresca y cilantro
Bolitas de Risotto , ceps y butifarra del Perol
Vino Blanco Olvena Chardonnay D.O. Somontano
Vino tinto Olvena Coupage D.O. Somontano
Cava Parxet Brut
Refrescos y cervezas
Precio por persona: 45,50 € iva no incluido 7%
Tiempo aproximado de servicio 75 minutos
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Servicio de Aperitivo - Opción C
Snack de oliva negra de Aragón
Chips de plátano macho
Crujiente de pampadum con comino
Esterificaciones de oliva verde
Piruleta de foie con polvo de kilos
Refrescante de cogollo, puré de olivas y aceite de oliva
Taco de salmón marinado a la vainilla
Pechuga de pavo con crujiente de almendras
Queso de tete de Moine en girolle
Chapata de jamón ibérico de bellota
Roulade de salmón, cremoso de hierbas y caviar kalix
Brocheta de pulpo con crema de patata y pimentón de la Vera
Risotto de boletus edulis , butifarra del Perol y cebolleta tierna
Vino Blanco Olvena Chardonnay D.O. Somontano
Vino tinto Olvena Coupage D.O. Somontano
Cava Parxet Brut, Refrescos y cervezas
Precio por persona: 55,00 € iva no incluido 7%
Tiempo aproximado de servicio 75 minutos
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